Min nyttiga "pizza".

Supergott och nyttigt alternativ till söndagskvällspizzan. Jag gör en omelett på 2 ägg, vatten, salt och peppar. Sen på med serranoskinka, soltorkade tomater, en näve ruccola, pinjenötter och så lite flingsalt på det. Idag lyxade jag med lite fetaostrester som jag hittade i kylskåpet också. Det hela tar nog högst 5 minuter att slänga ihop.

/S.